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Grandes chefs: aprendiendo a cocinar, con Andrés Madrigal
No es la primera vez que te hablamos de Andrés Madrigal y su larga y fructífera carrera profesional. Y es que, inquieto como pocos, este chef ha trabajado en las más prestigiosas cocinas, de la mano de grandes nombres del firmamento culinario (Arzak, Ducasse, Vergé…), sin tener nunca miedo a embarcarse en nuevos proyectos. Un ejemplo: a mediados de 2010, Madrigal asumía la dirección gastronómica de ‘Kitchen club’, un espacio ubicado en una de las zonas más ‘cool’ de Madrid, dedicado al arte del buen comer. Allí, este chef ‘todoterreno’ imparte desde entonces de manera periódica los más diversos cursos de cocina al público aficionado. Ésta que te traemos hoy es una de esas clases magistrales:
Lunes 25-02-2013
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