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Salmón ahumado: alimento 'estrella' de los canapés navideños
El salmón cuenta a nivel nutritivo con numerosas ventajas para el organismo: aporta proteínas de alto valor biológico; vitaminas (sobre todo A y D); es rico en minerales como hierro, magnesio y calcio; y sus ácidos grasos Omega 3 son beneficiosos para la salud. Pero es que, además, sus posibilidades en cocina son amplísimas. Podemos degustarlo fresco, cocido, marinado, ahumado… Éste último es especialmente útil para la preparación de canapés y entrantes. Vamos a centrarnos en él para ofrecerte, de la mano de la conocida marca de salmón Royal, ocho ideas realmente sencillas para disfrutar de este ingrediente gourmet.
Lunes 24-12-2012
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