La gastronomía española, elevada a la categoría de ‘patrimonio cultural’

La consideración de España como potencia de primer orden en la gastronomía internacional y el hecho de que el país cuente con algunos de los mejores cocineros del mundo (entre ellos, Ferran Adrià, en la imagen) han sido algunas de la razones fundamentales para que la Comisión de Cultura del Congreso de los Diputados aprobara ayer por unanimidad una proposición no de ley para defender 'la consideración de la cocina y la gastronomía españolas como parte fundamental de nuestro patrimonio cultural'. Una proposición que se suma a la formulada por España y Francia ante la UNESCO para que declare la dieta mediterránea como ‘Patrimonio de la Humanidad’.

Miercoles 24-09-2008

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