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Salteado, la mejor técnica para conseguir alimentos jugosos y crujientes
Verduras y hortalizas, pescado, carnes, setas... el abanico de alimentos que se pueden emplear para hacer un salteado es amplísimo. Y aunque pueda parecer muy sencillo, lo cierto es que es recomendable seguir una serie de consejos para obtener un resultado perfecto, esto es: alimentos crujientes y dorados por fuera, pero jugosos por dentro. Le enseñamos a conseguirlo, así como diversas recetas para poner esta técnica culinaria en práctica.
Miercoles 24-01-2007
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