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Nutrición: ¿sabes lo que es el tempe?
Quienes siguen una dieta vegetariana están más que acostumbrados a este término. Sin embargo, no a todo el mundo le resulta tan familiar. En realidad, el tempe no es más que el resultado de la fermentación del grano de soja por medio de un moho (rhizopus oligosporus), que se encuentra en la misma raíz de la planta. Te damos algunos consejos para su compra, coservación y cocinado.
Miercoles 22-04-2009
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