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¡Exquisita cocina libanesa!
En España no es demasiado conocida. Sin embargo, en los países de Oriente Medio la cocina libanesa es una de las más apreciadas y valoradas. Su delicada fusión entre los sabores del Mediterráneo y los propios de la cultura árabe dan lugar a una gastronomía rebosante de exotismo, color, aromas... En ella predominan, sobre todo, productos como las legumbres y verduras, los cereales, las carnes, así como un amplio abanico de especias y hierbas aromáticas que dan lugar a recetas llenas de tradición. Buena muestra de esta excelencia culinaria nos la ofrece desde finales del año pasado el restaurante ‘Du Liban’, de cuya 'mano' aprendemos hoy a preparar platos tan apetecibles como ‘falafel’, ‘hummus’, ‘tabbouleh’… ¿Te animas a ponerte el delantal?
Viernes 22-02-2013
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