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El chef Francis Paniego, 'Premio Nacional de Gastronomía 2011'
Al frente de los fogones del restaurante ‘Echaurren’ (ubicado en la localidad riojana de Ezcaray y premiado con una estrella Michelin), el cocinero Francis Paniego acaba de obtener un nuevo reconocimiento a su carrera profesional. Ni más ni menos que el ‘Premio Nacional de Gastronomía 2011’, dentro de la categoría ‘Mejor chef de Cocina’. Unos prestigiosos galardones que se celebran anualmente de la mano de la ‘Real Academia de Gastronomía’ y la ‘Cofradía de la Buena Mesa’. Así, Paniego (formado en restaurantes de la talla de Zalacaín, Akelarre, Arzak o elBulli) se ha ‘impuesto’ a los otros finalistas aspirantes al premio en dicha catergoría: los también magníficos chefs Ángel León (del restaurante andaluz ‘Aponiente’) y el catalán Jordi Cruz (del restaurante barcelonés ‘ABaC').
Miercoles 21-11-2012
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