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La Guía Michelin da de nuevo la espalda a los restaurantes españoles
La nueva edición para España y Portugal de la guía sale hoy a la venta envuelta una vez más por la polémica. ¿Entre lo más destacado? Las dos estrellas que consigue Arola para 'Sergi Arola Gastro' y la última lograda por Santi Santamaría, convertido en el chef español con más ‘meteoritos’. Pero hasta ahí la generosidad: la 'guía de las guías' parece hacer oídos sordos al excelente momento que vive hoy la alta cocina española, premiando de forma más que escasa a sus restaurantes, en especial si se compara con lo ‘espléndida’ que resulta con otros países.
Jueves 20-11-2008
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