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Ideas de cocina: un aperitivo... con un 'puntito' picante
Es baja en sal y en grasas (100 gramos de coliflor contienen sólo 0,2 gramos de grasas); es una hortaliza de fácil digestión y bien tolerada por estómagos delicados; es buena fuente de vitamina C y de fibra, y, además, cuenta con una gran versatilidad en cocina. Así, por ejemplo, una de las formas más ‘básicas’ y sencillas consiste en tomarla cocida con un refrito de ajos por encima (una de las mejores opciones si tratamos de cuidar la línea). El problema es que, a veces, cocemos más coliflor de la cuenta y no sabemos qué hacer con el sobrante. Pues bien, ¿por qué no convertirla en un rico aperitivo?. Ésta que te proponemos hoy es sólo una idea con conseguirlo. Toma nota.
Martes 20-10-2009
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