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Ferran Adrià, primer cocinero 'honoris causa'
'No es un honoris causa para Adrià sino para toda la gente que se dedica al mundo de la gastronomía. Yo he luchado toda la vida para que la cocina sea cultura. Soñábamos con que el mundo de la cultura nos aceptara y hoy lo hemos logrado'. Éstas eran las humildes y emocionadas palabras de Ferran Adrià, que ayer se conviritó en el primer cocinero en ser investido doctor 'honoris causa' (distinción concedida por la Universidad de Barcelona).
Martes 18-12-2007
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