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El cocinero Jaime Marín innova la cocina con microondas con una tortilla ‘a su manera’
‘Tortilla de patata a mi manera con cebollitas glaseadas en convoy y abanderadas al aroma de aceite de ajo y perejil’. Éste es uno de los platos que le han servido al joven chef Jaime Marín para alzarse con el máximo premio en el ‘I Concurso Whirpool de jóvenes chefs de cocina con microondas’ celebrado esta mañana en Madrid. Un concurso en el que han participado representantes de seis de las mejores escuelas de hostelería españolas (Marín representaba a la de Barcelona) y que ha sido coordinado por el prestigioso cocinero Ramón Freixá (a la izquierda en la foto), del restaurante premiado con una estrella Michelín ‘El Racó d´en Freixa’.
Jueves 18-10-2007
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