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Ocho recetas a punto de caramelo
Azúcar cocido con un poco de agua. No tiene más misterio. ¿O tal vez sí? En realidad, la única dificultad a la hora de preparar caramelo es conseguir el tono más o menos claro en función del uso que le vayamos a dar. Para ello habrá que tener en cuenta los tiempos de cocción y las proporciones adecuadas de los ingredientes. No obstante, recuerde que también puede comprarlo listo ya para su empleo. Éstas son algunas propuestas para disfrutar de su rico sabor.
Viernes 18-01-2008
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