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Juan Mari Arzak, estrella de la tercera jornada de Madrid Fusión
La cumbre gastronómica Madrid Fusión, que hoy echa el cierre, contó ayer con la presencia del gran maestro Juan Mari Arzak, quien habló en su ponencia sobre la impregnación de aromas en los alimentos y mostró al público presente los últimos avances de su taller. También destacó en la jornada de ayer la presencia de cocineros como Quique Dacosta, el japonés Seiji Yamamoto, el maestro pastelero Pierre Hermé, o la marroquí Fatema Hal.
Jueves 18-01-2007
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