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Ideas para preparar el pescado al horno
Es una técnica sencilla, rápida y si no se añaden demasiadas salsas o condimentos grasos, son aptas para los regímenes hipocalóricos (el caso de los pescados en papillote es un buen ejemplo). Merluza, salmón, mero, rape... la variedad de pescado irá en función del gusto, ya que prácticamente todas ellas aceptan su preparación en el horno. Eso sí, resulta fundamental que la materia prima sea de primera calidad.
Miercoles 17-10-2007
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