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El azafrán: pequeño gran tesoro gastronómico
Cultivado en los países mediterráneos desde la Edad Media, el azafrán es uno de los ingredientes más apreciados y característicos de la gastronomía española. Le proponemos diversas recetas con esta especia de lujo como protagonista, elaboradas por la cocinera María José San Román, chef del laureado restaurante alicantino Monastrell.
Lunes 17-09-2007
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