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¿Has probado alguna vez la carne de cocodrilo?, ¿y la de emú?

¿Has probado alguna vez la carne de cocodrilo?, ¿y la de emú?

Cada vez son más los restaurantes que se animan a completar sus cartas con carnes denominadas ‘exóticas’ para disfrute de aquellos comensales predispuestos a probar nuevas experiencias gastronómicas. Exóticas para nosotros (quizá más acostumbrados al sabor del pollo, la ternera, el buey o el cerdo) pero más que habituales en otros lugares del planeta como Australia o algunos países de África. Te contamos las características fundamentales de algunas de esas carnes por si tienes la oportunidad de elegirlas en un restaurante o, incluso, de cocinarlas.

Martes 16-06-2009

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