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¿Has probado alguna vez la carne de cocodrilo?, ¿y la de emú?
Cada vez son más los restaurantes que se animan a completar sus cartas con carnes denominadas ‘exóticas’ para disfrute de aquellos comensales predispuestos a probar nuevas experiencias gastronómicas. Exóticas para nosotros (quizá más acostumbrados al sabor del pollo, la ternera, el buey o el cerdo) pero más que habituales en otros lugares del planeta como Australia o algunos países de África. Te contamos las características fundamentales de algunas de esas carnes por si tienes la oportunidad de elegirlas en un restaurante o, incluso, de cocinarlas.
Martes 16-06-2009
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