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Recetas tradicionales: cómo preparar unas migas extremeñas
Sencilla, recia, austera, sin artificios y, sobre todo, muy sabrosa. Estos son algunos de los adjetivos más habituales con los que se suele describir la cocina de Extremadura. Una gastronomía que tiene su principal exponente en los platos de carne, sus afamados quesos, sus recetas preparadas con pescados de río, o sus deliciosos postres (herencia de la estancia de los mozárabes en la zona). Pero si hay un plato que irremediablemente viene a la cabeza al hablar de la cocina de esta Comunidad Autónoma, ése es las célebres migas extremeñas que hoy te enseñamos a preparar.
Jueves 12-11-2009
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