Recetas típicamente chinas... ¿o no?

Recetas típicamente chinas... ¿o no?

A la pregunta ¿La cocina de los restaurantes chinos de Occidente es realmente la que comen en China? La respuesta podría quedarse en un ‘a medias’. Y es que, aunque en la base de su alimentación sí que figuran productos como el arroz, la soja, las sopas, las salsas agridulces, el jengibre, etc... En realidad las comidas suelen resultar bastante menos calóricas y mucho más variadas. Las recetas se adaptan al paladar occidental, dando lugar a platos que, en ocasiones, poco tienen que ver con los originales.

Viernes 08-08-2008

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