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¿Cómo conseguir que una fritura quede muy crujiente y jugosa?
Croquetas, patatas, calamares, ‘pescaito’... por experiencia sabrá que estas delicias no son tan apetecibles cuando su fritura no resulta crujiente y, por el contrario, se presenta demasiado grasa o blanda. Y es que, freír los alimentos, aunque no es una labor que entrañe gran dificultad sí que precisa de unos trucos de cara a conseguir los mejores resultados. Estos son algunos consejos a seguir.
Martes 07-08-2007
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