Postres irresistibles: cómo preparar una ‘bavarois’

Postres irresistibles: cómo preparar una ‘bavarois’

Una ‘bavarois’ no es más que un postre cremoso con la gelatina y claras de huevo montadas o nata como ingredientes principales. A partir de ahí el resto de productos se pueden modificar en función del gusto personal (fruta, chocolate...). Preparadas en moldes redondos con un hueco central y forma de rosca (a no ser, eso sí, que sean presentadas de forma individual) también se conoce por este nombre a recetas saladas ('bavarois' de pescado, de marisco...).

Viernes 05-09-2008

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