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Entrevista al chef Paco Roncero: '¿Alta cocina?, en realidad sólo hay buena y mala cocina'
Curtido en las cocinas de El Bulli, Zalacaín o el Hotel Ritz, Paco Roncero es uno de esos chefs ‘todoterreno’: jefe de cocina del madrileño 'La Terraza del Casino' (una estrella Michelín); autor de libros; presentador de programas de cocina; protagonista de importantes congresos culinarios... No te pierdas nuestra charla con este reputado cocinero.
Jueves 05-02-2009
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