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La primera 'Facultad de Ciencias Gastronómicas' de España, más cerca de ser una realidad
Juan Mari Arzak, Pedro Subijana, Andoni Luis Adúriz, Eneko Atxa... la flor y nata de la cocina vasca fue ayer testigo del acuerdo de colaboración firmado en Madrid entre ‘La Real Academia Española de Gastronomía’ y el ‘Basque Culinary Center’ para la investigación y desarrollo en materia alimenticia y nutricional. Un importante paso para la consolidación de la que será en 2011 la primera ‘Facultad de Ciencias Gastronómicas’ de España, que tendrá sede en San Sebastián (en la Universidad de Mondragón).
Martes 03-11-2009
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