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Sopas y cremas 'para quedarse helado'
Perfectas para los días de más calor, las sopas y cremas frías nos ofrecen un amplísimo abanico de posibilidades en cocina; desde 'clásicos' como el gazpacho o el ajoblanco hasta otras propuestas menos tradicionales (añadiendo, por ejemplo, a una sopa salada pedacitos de la fruta más dulce, etc). Eso sí, todas ellas cuentan con un factor común: deben ser servidas muy fresquitas. He aquí algunos ejemplos para que pongas en práctica este verano.
Miercoles 01-07-2009
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