Comentar 24 ABRIL 2007

Trucos y recetas para disfrutar de la pasta

Le damos algunos consejos para que sus hijos disfruten con este delicioso alimento

Con un poco de imaginación podrá conseguir unos nutritivos y sabrosos platos de pasta para sus hijos.

No sólo es muy saludable y necesaria en la dieta de los niños debido a su gran aporte energético, sino que, además, les encanta. ¿El secreto?: un poco de imaginación para conseguir los platos más variados y apetecibles.

Ideas prácticas:

A la hora de cocer la pasta, calcule una proporción de 10 gramos de sal y una cucharadita de aceite por cada litro de agua.

Si cuece espaguetis, nunca los rompa. Por la acción del calor sus extremos se doblarán y pronto se sumergirán por completo.

Nunca tape la cacerola mientras dura la cocción.

Si prepara la pasta con antelación, pásela cuando esté al dente por el chorro de agua y luego escúrrala. En el momento de servir, meta el colador que la contenga en agua hirviendo salada para recalentarla.

Si quiere parar la ebullición, añada dos vasos de agua fría.

Un buen truco consiste en sustituir el agua de cocción por caldo de verduras o pescado. El plato resultará más sabroso y nutritivo.

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