Comentar 12 FEBRERO 2007

Huevos: proteína y energía ideal para el crecimiento de los más pequeños

Les damos algunos trucos y recetas para que sus hijos coman este rico alimento

Aunque no es bueno abusar de ellos, son fundamentales en la alimentación infantil dado su gran valor nutritivo (es rico en proteínas, vitaminas y minerales). Por otro lado, pueden dar lugar a infinidad de recetas muy sabrosas y divertidas con las que los niños se chuparán los dedos.

Siempre que sea posible, saque los huevos que vaya a utilizar al menos una hora antes de la nevera (las claras subirán mejor, la mayonesa no se cortará...).

Compruebe siempre la fecha en la que han sido puestos y aquélla hasta la que se pueden consumir. Es importante que los huevos sean frescos (no lo son si al agitarlos su contenido se mueve).

El color de la cáscara no influye para nada en la calidad del huevo. Lo único que diferencia los blancos de los morenos es la raza de la gallina.

No lave los huevos antes de guardarlos. Su cáscara se volvería permeable al agua.

Un huevo roto puede conservarse dos días en la nevera. Uno duro (no pelado), hasta cuatro.

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