Descubra todas las claves para la correcta alimentación de sus hijos
La nutricionista Gemma Bes, autora del libro 'Ayúdame a crecer sano', nos descubre en una entrevista todos los secretos para que los más pequeños se alimenten de una manera sana y equilibrada
"El aumento de la obesidad infantil está asociado con un consumo elevado de alimentos energéticamente densos, ricos en azúcares, sal y grasas saturadas", dice Gemma Bes, autora de 'Ayúdame a crecer'.
Una mala alimentación infantil puede llevar a enfermedades como la obesidad, la anorexia o la bulimia.
¿Qué aporta su libro que no tengan otros sobre el mismo tema? ¿Por qué se planteó escribirlo?
El objetivo de este libro es ayudar a los padres a educar a sus hijos en aspectos tan fundamentales como son la alimentación, el ejercicio físico y la salud de su espalda. En este libro, además de recetas y dietas saludables, se encuentran los conocimientos básicos que se necesitan para tener criterio propio en la alimentación de los niños. Además, se muestran todos los secretos para que los pequeños crezcan sanos, rindan más en el colegio y tengan mejores hábitos durante toda su vida.
La obesidad, la anorexia, la bulimia... hoy día son realmente preocupantes este tipo de trastornos en los adolescentes y también en los niños. ¿A qué se debe? ¿Qué está ocurriendo en nuestra sociedad para que suceda esto?
Los trastornos de la conducta alimentaria (TCA), concretamente, la anorexia y bulimia nerviosas, han existido siempre, pero es en nuestros días cuando hay una mayor preocupación debido a que cada vez son más frecuentes. El modelo actual de belleza impone un cuerpo cada vez más delgado y la industria, en este sentido, es cada vez más exigente: publicaciones de dietas y productos milagro, técnicas para moldear la figura..., lo que genera grandes beneficios económicos a algunas empresas a costa de convertir a muchas personas en esclavas de sus cuerpos.
También influye la autoestima. Uno de cada cuatro artículos de revistas dirigidos a mujeres invitan a perder peso. La sociedad pone un listón fuera de límites: joven, atractiva, alta, delgada e inteligente. Existe un rechazo social a la obesidad. Los riesgos de los trastornos en la alimentación son importantes, pero si las consecuencias son serias en las personas adultas, en los niños se agravan todavía más. Según un estudio realizado por investigadores de la Universidad Jaume I de Castellón (UJI), la edad a la que aparecen estos comportamientos se está reduciendo, afectando ya a niños de 11 años.
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