Verduras de invierno: trucos, recetas, consejos nutricionales...

Estos alimentos cuentan con magníficas propiedades para afrontar los meses de más frío y combatir los catarros y constipados

Para muchas personas la palabra ‘verduras’ está íntimamente ligada con los regímenes de adelgazamiento. No sin razón, si tenemos en cuenta su bajo aporte calórico en relación con otros alimentos. Pero más allá de esta circunstancia, las verduras son también una excelente 'aspirina natural' para ayudar a prevenir enfermedades tan típicamente invernales como el constipado o el catarro. Y todo ello gracias a su composición nutricional donde destaca el alto contenido en vitaminas. Sin olvidarnos, por supuesto, de la gran versatilidad que estos productos presentan en cocina. A continuación le proponemos un recorrido por algunas de las verduras más características del invierno con diversos trucos, recetas y consejos para su consumo.

Espinacas	Repollo	Alcachofas
Acelgas	Coliflor	Brécol