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Las verduras deben descongelarse en su propia agua de cocción.
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Del congelador a la mesa
En el momento que se decide cocinar cualquier alimento congelado hay que pensar cuál es su mejor manera de descongelación. Así, la carne y el pescado deben permanecer un día antes en la nevera para que se vayan descongelando de una forma lenta y natural. Pero, por el contrario, las verduras se pueden meter en la olla congeladas, ya que no hay ningún problema en que pierdan el hielo en su propia agua de cocción.
Y lo más importante, una vez descongelado un alimento, en ningún caso se puede volver a congelar, ya que, de esta manera, sí que se estropea el producto.
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