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Puede preparar esta sabrosa receta tanto de primer plato como de postre.
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Una buena idea es congelarlas, así las tendrá siempre a mano cuando no le apetezca cocinar.
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Para explicar el éxito de este redondel de masa hay que remontarse al Nápoles del siglo XVIII, cuando aparecen las primeras pizzerías, que en realidad eran panaderías que aseguraban la venta directa y su distribución ambulante. Entonces las pizzas eran una masa de pan cocida en el horno y sazonada con sal, aceite o manteca, ajo, pequeños champiñones o hierbas aromáticas. Hoy en día, este alimento se vende en todo el mundo y goza de un éxito increíble, especialmente entre los más jóvenes.
Trucos e ideas
Es conveniente hacerlas en un molde especial para ellas. Existen dos modelos, uno liso y otro perforado (para que la masa de la pizza quede más crujiente).
Para cocerla, el horno tiene que estar previamente encendido y muy caliente (240º C). El molde con la pizza deberá colocarse en la bandeja de abajo. Para hacer la masa en casa necesita 350 gramos de harina especial, una cucharada (de las de café) de sal, media cucharada (de las de café) de levadura en polvo, una cucharada sopera de aceite de oliva o girasol y dos decilitros de agua templada.
Si la masa se le pega a las manos, hace falta más cantidad de harina.
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