INVITACIÓN DE UNA LECTORA

¡Saludos desde Puebla, México!

México se ha convertido en uno de los centros gastronómicos más ricos del mundo. Las cocinas regionales de nuestro país se han transmitido a través de los años por tradición y muchas veces ese legado ha sido recibido por sólo algunos. Es muy importante que los jóvenes reafirmen aquellos rasgos culturales que les permitan expresar su propia creatividad. Puebla será la sede del 5º Congreso Internacional de Gastronomía y Turismo que se llevará a cabo del 26 al 29 de Noviembre en el Centro de Convenciones 'William O. Jenkins'. Con el objetivo de promover la competitividad internacional de la riqueza gastronómica, turística y cultural de cada región, este evento se ha constituido y posicionado como un foro especializado de difusión de dichas actividades. Asimismo, busca fortalecer la identidad gastronómica de los participantes por medio de la actividad turística, contribuyendo al enriquecimiento del patrimonio cultural y turístico de América Latina y el Caribe. El Congreso está integrado por varios programas: académico, donde reconocidos gastrónomos nos acercarán a la riqueza culinaria de sus países de origen; gastronómico, con talleres del gusto, muestras temáticas y muestras gastronómicas y cultural, (con exposiciones y conciertos). Vive este congreso que será toda una experiencia para los poblanos y sus visitantes, quienes se deleitarán con manjares originales de cada país y Estado participante. Acepta la oportunidad de conocer el patrimonio gastronómico y cultural internacional en un sólo lugar: Puebla. Te esperamos con la mesa puesta.

Informes: Secretaría de Turismo del Estado de Puebla (52+222) 246-20-44 Ext. 2207 e-mail: info@gastropue.com, web: www.gastropue.com

PREMIO BOCUSE d'OR 2003

Este galardón ha sido otorgado al chef noruego Charles Tjessem. Nuestro representante español, Alejandro García Urrutia ha finalizado el certamen en 22º posición.

MERCA-REST'03

Mercabarna será a partir del 2 de junio el punto de encuentro entre proveedores de productos frescos y restauradores en Barcelona. En estas jornadas de Merca-rest'03 se celebrarán conferencias, demostraciones y presentaciones de nuevos productos y técnicas.

RECOMENDACIÓN DE UNA LECTORA

Hola, soy lectora habitual de vuestra revista desde hace muchos años y os felicito por vuestro trabajo. Sólo quería haceros saber que he encontrado una página web de gran ayuda para las mujeres que quieran comprar una cocina, una tarea que suele ser siempre difícil. Se llama www.thesingularkitchen.com y es verdaderamente fantástica. Se la recomiendo a todas las lectoras que lo necesiten. Saludos y felicidades.

CURSOS DE COCINA DE ANDALUCÍA

La Asociación de Cocineros y Formadores de Andalucía ha sido la responsable de organizar el IV Curso de Cocina de Andalucía que se impartirá, a lo largo del mes de mayo, en el I.E.S Hostelería de San Roque de Cádiz. Si quiere más información, los teléfonos de contacto son: 956 780 158 ó 956 781 958