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De líneas sencillas y minimalistas, el equilibrio y la tranquilidad reinan en este sofisticado restaurante chino, con una carta estrictamente tradicional. Está dividido en dos partes: las plantas superiores gozan de un espacio funcional, distribuido a través de paneles y biombos. En la planta inferior, encontramos un lounge agradable y tranquilo, con cómodos sofás y mesas bajas, todo ello aderezado con música y sugerentes juegos de luces.
Considerado uno de los orientales más lujosos de Madrid, en Le Dragon podemos encontrar desde el clásico pollo con almendras o la deliciosa sopa wun-tun, hasta auténticas exquisiteces traídas desde el corazón de la región de Szechuan, conocida por sus especias y su cocina fuertemente condimentada. Lonchas de pollo con cebolleta y setas chinas, especiadas a los cinco perfumes, tallarines con gambas aromatizados al té verde, o la sopa de ternera con cilantro, son algunos platos de su carta, donde destacan los pescados y las pastas.
En lo que a vinos se refiere, a falta de referencias provenientes de la gastronomía china, se pueden degustar hasta cincuenta excelentes caldos españoles seleccionados por su sumiller, Fernando Ortiz.
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