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Hace ya cinco años que Café Saigón abrió sus puertas en Madrid como alternativa culinaria para todos los amantes de la cocina oriental, en especial de la cocina vietnamita. Tan bien le fueron las cosas que, incluso, abrieron ‘sucursal’ en San Sebastián poco tiempo después. Un lustro lleno de éxitos y reconocimientos (entre otros, la Guía Gourmetour le otorgó en su XXVII edición el premio al ‘Restaurante de cocina extranjera del año’) que han hecho de Café Saigón un local de referencia en la capital en este tipo de gastronomía.
Así, entre su amplia variedad de recetas destacan platos como rorritos vietnamitas, lubina al estilo thai, pincho de buey con salsa de manis, noodles con pollo a la salsa de coco o brochetas de fruta exótica caramelizada.
Todo ello en un ambiente de cuidada decoración (obra de Ignacio García de Vinuesa) que reproduce con gran fidelidad el estilo colonial del Saigón de los años cuarenta, con tapices y mobiliario traído directamente de la ciudad vietnamita.
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