Brocheta de ternera y cerezas al pistacho y teja de queso

• Tipo: Entrantes/Aperitivos
• Dificultad:  Media
• Nº de Personas:  6

General
50 gr de cerezas
Pimienta al gusto
100 gr de pasta de pistacho
250 gr de Philadelphia yogur
10 gr de sal
200 gr de solomillo de ternera blanca

Preparación:

Mezclamos el Philadelphia Yogur con la pasta de pistacho y reservamos. Aparte hacemos unos dados de solomillo de ternera blanca y con la ayuda de una brocheta colocamos los dados de ternera con las cerezas deshuesada; lo salpimentamos y lo marcamos a la plancha, mantenéndolo caliente.
Para la teja de queso, estiramos 50g en un una placa y lo horneamos 10´ a 180ºC hasta que quede una teja crujiente. Colocamos la brocheta en el plato y la coronamos con la crema de Philadephia Yogur y pistacho, y encima la teja de queso a modo de peineta.

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