Terrina de salmón y huevos

• Autor: Inés Ortega
• Tipo: Pescados
• Tiempo:  30
• Dificultad:  Mínima
• Nº de Personas:  6

General
30 gr de gelatina
1 taza de hierbas picadas (perejil, cebollino y estragón)
10 huevos
mayonesa
4 lonchas bastante gruesas de salmón ahumado
3 cucharadas soperas de vino blanco

Preparación:

Cueza los huevos 12 minutos en agua hirviendo hasta que queden duros y páselos bajo el chorro de agua fría para poderlos descascarillar mejor. Deje que se enfríen y píquelos gruesamente con el cuchillo mezclándolos con la mitad de las hierbas. En un molde alargado o terrina, ponga una capa de salmón por el fondo y los lados y, luego, rellene alternando el huevo picado y capas de salmón.

Prepare la gelatina como venga indicado en el paquete, mézclela con el vino blanco y viértala sobre los huevos. Meta la terrina en la nevera hasta el día siguiente. Añada la mayonesa y el resto de las hierbas.

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