Cerezas con bizcocho

• Autor: Inés Ortega
• Tipo: Postres/Repostería
• Tiempo:  45
• Dificultad: 
• Nº de Personas:  4

General
1 vaso (de los de vino) de aguardiente de frambuesa
125 gr de azúcar
1/2 kg de cerezas
3 cucharadas soperas de jalea de grosella
unas cáscaras de naranja

Preparación:

Lave y deshuese las cerezas. Póngalas en una cacerola con el azúcar y la mitad de un vaso de agua. Deje que cueza a fuego suave durante unos 10 minutos.
Cueza las tiras de cáscara de naranja unos minutos en agua hirviendo. Agregue entonces la jalea de grosellas, las cáscaras de naranja y deje que cueza 5 minutos más.
Vierta todo ello en una sartén antiadherente o en un cazo previamente puesto a calentar.
Rocíe con el licor y flaméelo en le momento de ir a servir.

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