Zanahorias glaseadas

• Autor: Inés Ortega
• Tipo: Verduras/hortalizas
• Tiempo:  35
• Dificultad:  Mínima
• Nº de Personas:  4

General
1/2 l agua
1 cucharada/s de azúcar
50 gramo/s de mantequilla
sal
1/2 Kg zanahorias pequeñas y tiernas

Preparación:

Raspe la piel de las zanahorias con el filo de un cuchillo y lávelas bien. Si son de las finas y muy tiernas puede dejarles un poco del rabo así resultará más decorativo sino córtele la rodaja más verde de la parte del tallo.
Si son pequeñas déjelas enteras sino córtelas en dos a lo largo. Metalas en un cazo con el agua fría, la mantequilla, el azúcar y la sal .Recorte un papel grueso de cocina (de estraza) algo más grande que el cazo y métalo dentro del cazo hasta casi tocar las zanahorias a modo de tapadera.
Cuézalas a fuego vivo hasta que se haya consumido todo el agua. En ese momento las zanahorias estarán en su punto para servirlas.

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