Bizcocho de zanahorias

• Autor: Inés Ortega
• Tipo: Postres/Repostería
• Tiempo:  60
• Dificultad:  Mínima
• Nº de Personas:  4

General
125 gr de avellanas en polvo
100 gramo/s de azúcar glas
50 gramo/s de harina de trigo
2 huevos
1 sobre de levadura (Royal o similar)
250 gr de zanahorias ralladas

Preparación:

En una ensaladera mezcle las zanahorias con las avellanas, el azúcar la harina y la levadura.
Bata los huevos como para tortilla e incorpórelos a la mezcla anterior.
Vierta todo ello en un molde redondo (o en varios pequeños) previamente untado con mantequilla y métalo en el horno, calor mediano durante 40 minutos.
Desmóldelo y sirva decorándolo con tiras de zanahoria glaseadas.

Tags