Salsa de ajo

• Autor: Inés Ortega
• Tipo: Salsas
• Tiempo:  10
• Dificultad:  Mínima

General
1/4 l de aceite de oliva
5 diente/s de ajo
1 unidad/es de huevo cocido
sal

Preparación:

En un mortero ponga los dientes de ajo pelados con un poco de sal para que no se resbalen y májelos hasta convertirlos en una pasta, la yema de huevo también majada y vaya echando poco a poco el aceite sin dejar de mover y no añadiendo más aceite hasta que no haya quedado bien incorporado lo anterior.
Esta salsa resulta muy buena para acompañar patatas cocidas.

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