Frutas exóticas: una explosión de colorido y sabor

Estos alimentos están cada vez más presentes en nuestros platos

Hace unos años era impensable que en una frutería española se vendiera una guayaba, un mango o un maracuyá. Pero parece que la globalización también ha llegado a la gastronomía y se ha producido una 'invasión'en los mercados de frutas exóticas, llenas de color y con sabores sorprendentes, que antes sólo se podían encontrar en tiendas muy especializadas.

Además de sus atractivas formas y gustos, estos frutos son una gran fuente de vitaminas. Un ejemplo lo podemos encontrar en el kiwi, que posee más vitamina C que una naranja. En general, todas ellas tienen un alto contenido en fibra, son diuréticas y contienen en su composición gran cantidad de agua, por lo que su consumo resulta muy refrescante en épocas de calor.

Deliciosas y coloridas frutas que tan sólo presentan un inconveniente: su precio, que supera al del resto de piezas tradicionales, pero que se justifica dada la difícil labor de importación desde lejanos países (sobre todo Sudamérica y el continente asiático).

En cuanto a la forma de consumo, estas frutas pueden degustarse de distintas formas, desde la receta más eleborada hasta un simple, pero sabrosísimo zumo tropical.