Arroz + pescado: perfecta ‘pareja de baile’

Aunque tiene la virtud de acompañar a las recetas más variadas, este cereal universal resulta especialmente adecuado como ingrediente 'estrella' en los platos con sabor marinero

Pocos alimentos de la cesta de la compra cuentan con una versatilidad culinaria tan excepcional. Y es que el abanico de opciones que el arroz nos ofrece a la hora de sentarnos a la mesa es prácticamente infinito, más allá de la clásica paella, de los risottos italianos o de su uso como guarnición. Tan sólo es cuestión de echarle un poco de imaginación en el momento de ponerse frente al fogón y de no olvidar que este cereal combina a la perfección con todo tipo de verduras y hortalizas (dando lugar a platos muy sanos y con un bajo aporte calórico); que es perfecto también para su inclusión en ensaladas frías o como ingrediente de ricos postres; y que, además, resulta un acompañante de verdadero lujo para pescados y mariscos. Hoy nos vamos a centrar precisamente en este último apartado sugiriéndoles seis propuestas con un delicioso sabor marinero:

Langostinos con arroz	'Txipirones' en su tinta con arroz cremoso	Arroz con mejillones
Arroz con carabineros, chocos y habitas	Cola de rape asada con arroz basmati	Arroz blanco con salmón

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