Ocho recetas para disfrutar de los quesos ‘made in Italy’

Parmesano, ricotta, provolone, mozzarella, mascarpone... Y a usted, ¿cuál le gusta más?

Además de la pasta o la pizza, Italia es también muy conocida, gastronómicamente hablando, por sus deliciosos quesos. Todo un patrimonio nacional (al igual que ocurre en el caso de Francia, España o Suiza) que responde a la diversidad geográfica y cultural del país. Así, es la zona norte la que cuenta con más variedades, aunque el resto de regiones producen también quesos de excelente calidad. Éstas son algunas recetas entre cuyos ingredientes principales se encuentra alguno (o varios) de los magníficos quesos italianos que cuentan con no pocos ‘fans’ tanto dentro como fuera del país transalpino. ¿Es su caso? Pues... ¡no se pierda las siguientes sugerencias!

Pasta con vainilla y parmesano	Ensalada de mozzarella	Tiramisú	Raviolis a los cuatro quesos
Risotto con chipirón	Verduras al parmesano	Mozzarella frita	Arroz a la milanesa