Comer entre tinieblas

¿Sería capaz de distinguir los ingredientes de una receta con los ojos totalmente tapados? Es el reto de una de las experiencias gastronómicas más excitantes y cada vez con más adeptos de los últimos tiempos: las cenas a ciegas

Que la comida entra por los ojos es una realidad que todos hemos comprobado en más de una ocasión. Pues bien; esto es justo lo que no ocurre a quienes participan en las llamadas ‘cenas a ciegas’, una de las experiencias culinarias más interesantes sólo apta para paladares osados y que cada vez más restaurantes se animan a poner en marcha. ¿La idea? Proponer a sus clientes una velada emocionante y única donde el gusto, el olfato, el tacto e, incluso, el oído cobran especial protagonismo.

Así, ya han organizado cenas de este tipo restaurantes de grandes hoteles como el The Westin Palace de Madrid o el Hotel Torre Cataluña de Barcelona, por poner sólo algún ejemplo. Una ‘gastro-tendencia’ a la que ahora también se suma el restaurante del hotel El Milano Real, ubicado en Hoyos del Espino (Ávila), cuyas ‘cenas a ciegas’ tendrán lugar los próximos días 12 y 19 de abril. De esta forma, quienes se animen con la experiencia, podrán disfrutar (mientras un antifaz cubre sus ojos) de un menú sorpresa compuesto por cuatro platos principales y dos postres (maridados por vinos escogidos por los enólogos de Bodegas Torres).

También las denominadas ‘Cenas de los sentidos’ continúan ofreciendo este tipo de veladas en distintos restaurantes españoles de la mano de Javier Serrano. Un empresario que, inspirado en las cenas servidas por invidentes en otras ciudades europeas, comenzó a organizar este tipo espectáculos gastronómico-sensoriales y cuyas próximas ‘paradas’ tendrán lugar el próximo 17 de abril en el restaurante Egustell (Valencia), y el 8 y 9 de mayo en el restaurante La Barriga (Madrid).

Y es que esto de cenar sumidos en una ceguera total sin la posibilidad de ver lo que se come (y en ocasiones, incluso, con quién se come) es una iniciativa puesta en marcha desde hace ya tiempo en locales de otros países. Es, por ejemplo, el caso de ‘Dans le noir’, un restaurante parisino, que cuenta también con sede en otras capitales de Europa.

DIRECCIONES DE INTERÉS

Las cenas de los sentidos
www.casitodoslosentidos.com
Tfno: 617 419 068

El Milano Real
www.elmilanoreal.com
Tfno: 920 349 108

Dans le noir
www.danslenoir.com