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Basado en los principios de la dieta mediterránea (‘la más sana del mundo’ según diversos estudios por ser pobre en grasas y rica en fibras, vitaminas y principios nutritivos), este recetario demuestra a lo largo de 400 propuestas que comer rico y sano es posible. Y lo mejor, sin aportar al organismo demasiadas calorías: cada una de las recetas viene acompañada (además de con su minucioso proceso de elaboración y su fotografía ilustrativa) con la indicación de su correspondiente contenido calórico.
Todo ello dividido en prácticos apartados que, con el fin de facilitar la búsqueda al lector, se suceden del siguiente modo: entremeses; pizzas, focaccias y tartaletas saladas; primeros platos (pasta, arroz y platos de cuchara); pescados (de todo tipo, crustáceos y moluscos incluidos); carnes (sobre todo carnes blancas); verduras; y postres y dulces (especialmente aquellos que llevan fruta como ingrediente principal).
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