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‘En el libro que tienes en las manos quiero compartir contigo el fruto de mi experiencia y mi trabajo. No pretende ser un recetario más entre los muchos que proliferan actualmente, aprovechando el gran tirón popular y mediático que disfruta la gastronomía en estos momentos. Éste es un libro de cocina con recetas que funcionan y con las que se puede iniciar todo aquel que sienta una mínima curiosidad por el arte culinario. Son recetas pensadas para el tiempo en que vivimos: rápidas, modernas y sanas. Con ellas descubrirás que, si te lo planteas, puedes aportar a tu vida cotidiana algo especial. Esto es lo que te propongo en este libro. Compártelo con tus seres más queridos.’
Así es como define su último libro la prestigiosa cocinera Carme Ruscalleda (chef del restaurante barcelonés Sant Pau, galardonado con tres estrellas Michelín). Un interesante recetario en el que esta maestra de los fogones propone al lector platos como pastel de patata y corteza de queso; ensalada de coliflor, espinacas y sardinas con vinagreta; lasaña de cigalas, ceps y requesón; hamburguesa de bonito con ketchup; caldereta de falda de cordero; crema fría de chocolate con higos; biscuit glacé de turrón de Jijona.... En total, cien recetas fáciles de preparar en casa y que vienen acompañadas por diversos trucos y consejos de la autora.
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