Las tapas y pinchos 'toman' la ciudad de San Sebastián

Arzak, Subijana o Arola, entre otros grandes chefs, participan en la primera ‘Feria & Congreso Mundial de la cocina en miniatura’ que cuenta también con actividades para el público no profesional

Telón de fondo de importantes congresos culinarios, San Sebastián estrena una nueva cita a tener en cuenta a partir de ahora en el calendario gastronómico. Y es que la capital guipuzcoana acoge del 12 al 14 de diciembre la primera edición de la ‘Feria & Congreso Mundial de la cocina en miniatura’. Y, desde luego, no lo podía hacer con un cartel más lleno de estrellas del fogón. A saber: Juan Mari y Elena Arzak, Pedro Subijana, Andoni Luis Adúriz, Sergi Arola, Carles Caig, May Hofmann, Sacha Ormaechea, Dani García, Xavier Pellicer, Alberto Chicote, Andrés Madrigal... Importantísimos cocineros que ofrecerán demostraciones de este tipo de cocina 'mini'.

Pero además de la presencia de todos estos cocineros, el congreso, cuyo creador es el gastrónomo y periodista Peio García Amiano, prevé otras muchas actividades, dirigidas tanto al público profesional (mesas redondas, expositores donde descubrir y degustar todo tipo de productos gastronómicos, concursos que premian al mejor pincho, etc) como al aficionado. Es el caso del llamado ‘Túnel del pintxo’, un espacio abierto al público general en el que participarán 18 establecimientos de diversas Comunidades Autónomas y que ofrecerán en degustación su pincho más famoso. Así, los visitantes podrán disfrutar de estas delicias gracias a los bonos de un día (10 euros) o de tres días (30 euros). Asimismo, algunos de los bares y tascas de San Sebastián ofrecerán durante los días del congreso pinchos y bebidas a precios reducidos.

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www.dpintxos.com