Mozzarella, Ricotta, Parmesano... un recorrido por los sabrosos quesos de Italia

Le mostramos algunas de las variedades más apreciadas del país transalpino y deliciosas recetas para disfrutar de su sabor

Además de la pasta o la pizza, Italia es también muy conocida, gastronómicamente hablando, por sus deliciosos quesos. Todo un patrimonio nacional (al igual que ocurre en el caso de Francia, España o Suiza) que responde a la diversidad geográfica y cultural del país. Así, es la zona norte la que cuenta con más variedades, aunque el resto de regiones producen también quesos de excelente calidad. A continuación le proponemos un recorrido por algunos de los tipos más apreciados y conocidos a nivel internacional (afortunadamente muchos de estos quesos han ‘traspasado’ las fronteras de Italia para deleite de los amantes de este rico alimento), así como deliciosas recetas para disfrutar de su sabor.

Pinche en las fotos para ver la almpliación y las características de cada queso

Parmesano	Mozzarella	Gorgonzola	Fontina
Ricotta	Mascarpone	Provolone	Pecorino