El 'chef' francés Alain Ducasse lleva la alta cocina al espacio

Tres astronautas de la Estación Espacial Internacional han degustado los platos que el cocinero francés ha creado especialmente para ellos

La experiencia de ver la Tierra desde el espacio es una de las más atrayentes del mundo, pero "no es oro todo lo que reluce": las comodidades son escasas y los momentos de disfrute se reducen al máximo. Por este motivo la Agencia Espacial Europea solicitó al reconocido chef francés Alain Ducasse la elaboración de un menú especial para los astronautas. Así el pasado sábado el alemán Thomas Reiter, el hispano-norteamericano López Alegría y el ruso Tyurin, los tres ocupantes de la Estación Espacial Internacional que se encontraban en el espacio, tuvieron la oportunidad de degustar un menú digno de cualquier restaurante de lujo: perdices al Madiran, pollo Permentier, magret de pato confitado o pez espada a la Riviera, entre otros.

Los tripulantes de la estación se mostraron encantados y declararon que una comida de este tipo les ha apartado por un momento de la rutina diaria. Pero estos menús no sólo tienen el fin de satisfacer el paladar de estos pilotos del espacio, sino también el de investigar cuáles son las necesidades energéticas de los astronautas en largos viajes, como sería por ejemplo el futuro vuelo a Marte, o actividades de cierto riesgo como la expedición que llevaron a cabo los exploradores franceses Oliver Perezon y Arnaud Fauvet el pasado verano, en la que atravesaron Groenlandia esquiando durante 20 días y fueron los primeros en probar estos exquisitos menús.