¿Quiere saber qué ingredientes combinan mejor con la cerveza?

Paradores de Turismo organiza en algunos de sus establecimientos unas jornadas dedicadas a esta refrescante bebida con menús especialmente diseñados para la ocasión

Tras el éxito obtenido en la pasada edición de 2005, Paradores de Turismo (en colaboración con Cerveceros de España) ha querido repetir la experiencia y acoger por segundo año consecutivo las ‘Jornadas Gastronómicas de la Cerveza’ con un objetivo claro: dar a conocer las cualidades de esta popular bebida y sus posibilidades de maridaje en cocina más allá de ‘la hora del aperitivo’.

Para ello cinco paradores de la red (en concreto, los de Toledo, Ávila, Cáceres, Albacete y Zamora) ofrecerán durante esta primavera como complemento a su oferta habitual un menú especialmente diseñado para maridar con distintas variedades de cerveza, elegidas por los propios cocineros y sumilleres de los restaurantes.

Y es que, aunque a veces asociemos más su consumo a otros momentos o situaciones cotidianas (en un bar, en una discoteca, en una terraza...), lo cierto es que la cerveza puede convertirse también una protagonista de lujo cuando nos sentamos a la mesa. Así, se convierte en compañera ideal de ingredientes ácidos como el tomate, los picantes, las especias, los ahumados y marinados, los embutidos, los sabores amargos y metálicos como los que encontramos en algunas verduras como la alcachofa, y, en general, con todos los aliños a base de vinagre, que tienen un ‘difícil encuentro’ con otras bebidas como el vino.

Paradores que participan en las jornadas

-20 de abril: Parador de Toledo - Cerro del Emperador, s/n. Tel: 925 22 1850.

-27 de abril: Parador de Ávila - Marqués Canales de Chozas, 2. Tel: 920 21 1340.

-4 de mayo: Parador de Cáceres - C/ Ancha, 6. Tel: 927 21 1759.

-11 de mayo: Parador de Albecete - CN-301, KM. 251. Tel: 967 24 5321.

-18 de mayo: Parador de Zamora - Pza. de Viriato, 5. Tel: 980 51 4497.

Más información:
www.parador.es