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En este libro, cuidadosamente ilustrado, el lector podrá descubrir las recetas más ‘chic’ y sorprendentes para preparar con flores. Y es que... ¿quién dijo que éstas sirvieran únicamente como elemento decorativo o como regalo en una fecha especial? Efectivamente, las flores, además de complacer nuestra vista y nuestro olfato, pueden complacer también el gusto. De hecho, su consumo en cocina se remonta a la Antigüedad.
Así, en ‘El sabor de las flores’ se proporciona toda la información necesaria para preparar un menú cuajado de pétalos, desde el aperitivo hasta el postre pasando por entrantes, segundos, bebidas, helados, mermeladas, infusiones...
Además, el autor de este recetario (el vasco Iker Erauskin, chef del restaurante Cent Divuit de Castelldefels) añade un apartado con la descripción de todas las flores comestibles, una a una, con sus valores terapéuticos y curiosidades.
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